El mercado de comida preparada en España ha crecido un 22% en volumen desde 2019, con un valor económico que se disparó un 60%. Los supermercados ahora compiten directamente con restaurantes, ofreciendo opciones de alta calidad sin reservas ni esperas. La Generación Z impulsa este cambio con un aumento del 29% en su consumo, mientras adultos urbanos y mayores de 65 años buscan practicidad. Hay mucho más que descubrir sobre esta transformación culinaria.

Desde 2019, el consumo de comida preparada ha crecido un 22% en volumen y casi un 60% en valor económico. Esto significa que no solo se compran más productos, sino que los consumidores están dispuestos a pagar más por ellos.

En 2025, la sección de comida preparada en supermercados registró un crecimiento del 11% respecto al año anterior, una cifra que habla por sí sola sobre la dirección que está tomando el mercado. Claramente, algo está cambiando en la mesa de los hogares españoles.

Un crecimiento del 11% que no deja lugar a dudas: la comida preparada está cambiando la mesa española.

¿Quiénes están impulsando este fenómeno? Los perfiles son más variados de lo que podría esperarse. Por un lado, los adultos urbanos de entre 30 y 45 años, con agendas apretadas y poco tiempo para cocinar, encuentran en estos productos una solución práctica y satisfactoria.

Por otro lado, los mayores de 65 años también representan un segmento clave, ya que priorizan opciones de calidad que no requieren grandes esfuerzos en la cocina. Dos generaciones muy distintas, unidas por una misma necesidad. Además, los restaurantes están integrando Click & Collect para satisfacer esta demanda creciente sin comprometer su servicio en el local.

Sin embargo, la sorpresa más notable viene de la Generación Z, que ha incrementado su consumo de comida preparada en casi un 29% en comparación con otras generaciones. Nacidos en un mundo de inmediatez, estos jóvenes no ven ningún inconveniente en sustituir una receta elaborada por un plato listo en minutos. No es pereza, es pragmatismo moderno.

Este crecimiento sostenido plantea preguntas importantes sobre el futuro de la restauración tradicional. Los restaurantes enfrentan una competencia cada vez más sofisticada, ya que los supermercados ofrecen opciones que antes solo se encontraban en una mesa con mantel. La adopción de herramientas basadas en inteligencia artificial por parte de algunos supermercados para optimizar sus ofertas también está influyendo en esta dinámica.

La comodidad de comer bien en casa, a cualquier hora y sin reservas, tiene un atractivo difícil de ignorar. El mercado de comida preparada no está simplemente ganando terreno, está redefiniendo lo que significa comer bien en España.